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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
20/07/2000 |
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Data da última atualização: |
06/05/2020 |
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Autoria: |
BORGES, S. V.; CAL-VIDAL, J. |
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Afiliação: |
Soraia V. Borges, Escola Superior de Agricultura de Lavras - ESAL; José Cal-Vidal, Escola Superior de Agricultura de Lavras - ESAL. |
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Título: |
Análise higroscópica e microestrutural de frutas desidratadas. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 29, n. 5, p. 815-821, maio 1994. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Hygroscopic and microstructural analyses of dehydrated fruits. |
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Conteúdo: |
O comportamento higroscópico de frutas desidratadas (Carica papaya, Musa sp e Mangifera indica) foi analisado tomando-se por base as isotermas e a cinética de adsorção d'água em várias condições ambientais de temperatura (10,20 e 40ºC) e umidade relativa (33-87%). A composição química e a microestrutura também foi pesquisada. Os resultados mostraram influência dos açúcares sobre o conteúdo de umidade de equilíbrio. Estes produtos apresentaram estrutura porosa, e a taxa de adsorção d´água pela banana e pela manga foi influenciada pela temperatura e umidade relativa ambientais e pela quantidade de água adsorvida. |
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Palavras-Chave: |
Microestrutura. |
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Thesagro: |
Açúcares; Composição Química; Umidade Relativa. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/108564/1/analise.pdf
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Marc: |
LEADER 01272naa a2200193 a 4500
001 1105126
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100 1 $aBORGES, S. V.
245 $aAnálise higroscópica e microestrutural de frutas desidratadas.
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500 $aTítulo em inglês: Hygroscopic and microstructural analyses of dehydrated fruits.
520 $aO comportamento higroscópico de frutas desidratadas (Carica papaya, Musa sp e Mangifera indica) foi analisado tomando-se por base as isotermas e a cinética de adsorção d'água em várias condições ambientais de temperatura (10,20 e 40ºC) e umidade relativa (33-87%). A composição química e a microestrutura também foi pesquisada. Os resultados mostraram influência dos açúcares sobre o conteúdo de umidade de equilíbrio. Estes produtos apresentaram estrutura porosa, e a taxa de adsorção d´água pela banana e pela manga foi influenciada pela temperatura e umidade relativa ambientais e pela quantidade de água adsorvida.
650 $aAçúcares
650 $aComposição Química
650 $aUmidade Relativa
653 $aMicroestrutura
700 1 $aCAL-VIDAL, J.
773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF$gv. 29, n. 5, p. 815-821, maio 1994.
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Clima Temperado. Para informações adicionais entre em contato com cpact.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
20/10/2010 |
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Data da última atualização: |
20/10/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Orientação de Tese de Pós-Graduação |
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Autoria: |
MISTURA, C. C. |
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Afiliação: |
CLAUDETE CLARICE MISTURA. |
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Título: |
Variação fenotípica em caracteres associados ao sistema de raízes em plântulas de arroz (Oryza sativa L.). |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
2008. |
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Páginas: |
73 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Fitomelhoramento) - Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Co-orientador: Ariano Magalhães júnior, Embrapa Clima Temperado. |
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Palavras-Chave: |
Hidroponia; Plântulas; Raízes; Variabilidade. |
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Thesagro: |
Arroz; Oryza Sativa. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00700nam a2200193 a 4500
001 1864725
005 2010-10-20
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245 $aVariação fenotípica em caracteres associados ao sistema de raízes em plântulas de arroz (Oryza sativa L.).
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500 $aDissertação (Mestrado em Fitomelhoramento) - Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Co-orientador: Ariano Magalhães júnior, Embrapa Clima Temperado.
650 $aArroz
650 $aOryza Sativa
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653 $aVariabilidade
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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